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TPE 2014
Lycée Notre-Dame Mantes-la-Jolie (78)
Dans quelles mesures pouvons-nous dire que les caractéristiques du lait sont conservées lors de son passage au yaourt ?
Le yaourt vu par une nutritionniste
Mme Nael Nathalie
Le 2 janvier 2014 Ã 14h15
Questions posées :
1) En quoi le yaourt est-il un produit nutritionnel intéréssant?
2) Quelles sont les recommandations du PNNS en matière de conservation des produits laitiers?
3) Quelles sont vos recommandations en tant que nutrItionniste?
4) Le lait a-t-il des valeurs nutrtionnelles plus impotantes que le yaourt?
5) Comment est provoqué une intolérance au lactose? Qu'entraine t'elle ?
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